Eerlijke en pure producten.

Laten we het simpel houden. U wilt gezond maar vooral lekker eten zonder elk etiket te hoeven lezen. De Vegetarische Slager Amsterdam is een super en delicatessenzaak waar u niet hoeft na te denken. Bij ons koopt u eerlijke, pure producten, die de seizoenen respecteren en die van eigen bodem komen. Net als vroeger, maar dan van nu. Voeding die is gemaakt met liefde voor plant en dier. Groente, fruit, brood, zuivel én ‘vleesch’.

Recept van de dag - vrijdag

Snel stoofvlees

Bereidingstijd:

20 minuten

Ingrediënten:

  • 750 gram braadstukjes
  • 3 grote uien in grove stukken
  • 4 eetlepels balsamico azijn
  • 2 tot 3 laurierblaadjes
  • 5 kruidnageltjes
  • 1 verkruimeld bouillonblokje (vegetarisch)
  • 2 eetlepels appelstroop
  • 2 plakjes ontbijtkoek
  • 75 gram boter
  • peper
  • zout

Bereiding:

Smelt de boter in een braadpan. Doe de uien erbij en fruit tot ze glazig zijn. Voeg azijn, kruidnagel, laurier, bouillon en appelstroop toe. Voeg een laagje water toe. Half uurtje zacht laten pruttelen. De braadstukjes toevoegen en nog 10 minuten laten doorstoven. Dan de verkruimelde ontbijtkoek erbij en even inkoken tot de saus smeuïg is. Breng op smaak met peper en zout en serveer met rode kool en aardappelpuree. Let op: braadstukjes zijn al zacht en gaar, dus in tegenstelling tot vlees hoeven ze niet uren te sudderen!